Gastronomie
Raki et vins albanais
Le raki accompagne chaque rencontre, chaque fête et souvent chaque repas. Le vin, lui, connaît un véritable renouveau.
Photo : Albinfo · CC0
Présentation
Le raki est une eau-de-vie, le plus souvent de raisin, parfois de prune, de mûre ou d'autres fruits. Beaucoup de familles le distillent elles-mêmes à l'automne. En offrir un verre est un geste d'hospitalité.
La vigne est cultivée depuis l'Antiquité en Albanie. Des domaines familiaux produisent aujourd'hui des vins à partir de cépages locaux comme le shesh i bardhë, le shesh i zi ou le kallmet, notamment autour de Berat, de Përmet et de Shkodër.
Mis à jour le
Raki et vins albanais
À voir et à faire
Visiter une cave familiale
Plusieurs domaines accueillent les visiteurs pour une dégustation, sur réservation.
Goûter un raki maison
En maison d'hôtes, il vous sera souvent offert en signe de bienvenue.
Découvrir les cépages locaux
Demandez au restaurant un vin albanais plutôt qu'importé.
Les incontournables
La région de Berat
L'un des principaux terroirs viticoles du pays.
Përmet
Réputée pour son raki et ses produits du terroir.
Nos conseils pour la visite
- Le raki maison est fort : à déguster avec modération.
- Si vous conduisez, souvenez-vous que la tolérance d'alcool au volant est très basse.
Destination à proximité
Montagnes et nature
Përmet
Petite ville fleurie au bord de la Vjosa, entre canyon de Langarica, sources chaudes de Bënjë, raki et confitures maison.
Autres expériences
Gastronomie
Byrek et cuisine de rue
Le byrek feuilleté du matin, les brochettes et les douceurs des boulangeries : manger bien pour quelques centaines de leks.
Randonnées
Canyon de Langarica
Marcher et nager entre les parois du canyon, puis se détendre dans les sources chaudes de Bënjë, près de Përmet.
Gastronomie
Les spécialités albanaises
Tavë kosi, fërgesë, qofte, fromages et légumes farcis : les plats à goûter au moins une fois pendant votre voyage.